Производство и оптовая продажа мясной продукции для предприятий общественного питания с доставкой
по всей России!

Ищете достойную мясную продукцию?

Мы производим и нарезаем 157 видов мясной продукции для кафе, баров и ресторанов Москвы!

Наша продукция идеально подходит для:

Закажите бесплатные образцы нашей продукции и наш технолог поможет разработать уникальную рецептуру!

Что следует у Нас заказывать?

Ветчина ломтиками
Язык
Говядина кубиками
Говядина пряная
Колбаски уикенд
Улитка свиная Банатер
Колбаски пепперони
Улитки Бараньи завитки
Топинги в нарезке для пиццы
Улитка говяжья

Уникальная технология "мягкой" варки мяса экономит для Вас 15% готовой продукции

Секреты "мягкой" варки

Традиционная варка мяса в воде неизбежно приводит к потере белков, углеводов, минеральных солей и ряда экстрактивных веществ. Кроме того, происходит расплавление и растворение в воде жира. В результате получается вкусный бульон, но вкусовые качества отварного мяса резко ухудшаются. При этом масса готового конечного продукта уменьшается на 15-20%. Мясо уваривается.

Для уменьшения потерь полезных веществ и повышения массы готовой продукции мы применяем пароварочные камеры высокой температуры. В результате резкой денатурации белков верхний слой продукта уплотняется и препятствует переходу в воду полезных веществ.

Последующие режимы “мягкой” варки при пониженной температуре позволяет получать более сочную и нежную продукцию с почти полностью сохранённой начальной массой и всеми полезными веществами. В результате мы сохраняем для Вас до 15% готовой продукции повышенного, точнее даже непониженного, качества.

“Мягкая” варка паром – самый современный, интенсивный и гигиеничный метод тепловой обработки мяса. Пароварочные камеры прекрасно подходят для термообработки всех видов цельномышечных и реструктурированных изделий из мяса.

Почему Вам не надо больше нарезать мясную продукцию самим?

За 7 лет Наши специалисты
произвели больше 5 300 000кг. Мясной продукции

В среднем экономия наших
клиентов на ингредиентах при
работе с нами составляет 15%.

Сертифицированный продукт произведенный в России. Мы не зависим от санкций!

Перед тем как сформировать наш прайс лист,
мы проанализировали клиентов и узнали:

Потребности:

Наши решения:

Снижение стоимости готовой продукции

1

В среднем стоимость мясных ингредиентов на 15% дешевле чем собственное производство.

Повысить качество закупаемой продукции

2

Гарантируем 100% Соответствия ГОСТам и ТУ.

Сокращение производственного цикла, для экономии площадей

3

Доверяя производство продукции нам, вы, в среднем, экономите 9 кв.м. производственной площади.

Расширение ассортимента и линейки продукции за счет новых вкусов.

4

Наш технолог разработает вместе с Вами уникальные начинки

Сложности с Логистикой

5

Мы осуществляем БЕСПЛАТНУЮ доставку собственными рефрежераторами 6 дней в неделю.

Всё еще думаете, Как мы можем помочь Вашему бизнесу?

Мы предоставляем бесплатные профессиональные консультации технологов по использованию поставляемой продукции!

Кейсы предложений:
Эконом, Стандарт, Премиум
С учётом возможностей Вашего бизнеса

Подбираем оптимальный для
Вашей рецептуры набор приправ,
даже если для его определения
нам нужно 100 тестов!

В любой момент Вы можете лично провести осмотр нашего производства или прислать представителя!

Мы будем рады познакомиться с Вами поближе!

Нами разработано уже 157 новых вкусов для наших клиентов!

Не все обязательные поля заполнены

Заказать консультацию технолога бесплатно

Нашими услугами уже пользуются:

Решенные Кейсы

  • City Food

    Компания-производитель выпечки, салатов и сэндвичей обратилась к нам с просьбой обеспечить поставку крупных куриных грудок для изготовления бутербродов. Мелкие грудки крошились при нарезке, что вело к перерасходу сырья. Кроме того, повара нередко резались в процессе их быстрой обработки.

    В пробной партии мы предоставили несколько вариантов грудок на выбор. Один из вариантов был утверждён технологами City Food, после чего мы поставляли им только продукцию, соответствующую Техническому Заданию Заказчика.

    В результате, дневная производительность поваров City Food выросла на 14.7%, а травматизм на кухнях резко снизился.

  • “Теремок - Русские Блины”

    Компания разместила у нас заказ на порционную нарезку бекона и его фасовку кусочками по 40гр. в вакуумные упаковки, а также аналогичные заказы на курицу и буженину. Данный граммаж оказался оптимальным для быстрой начинки блинов, а также для снижения расхода продукции в процессе приготовления. За счёт упаковки срок хранения продукции увеличился до 7 суток. Заказчик отметил возросшее удобство контроля экономических показателей ресторана.

    Дополнительным результатом для компании “Теремок - Русские Блины” стала возможность отказаться от специальных помещений для нарезки мясных начинок и использовать освободившиеся пространства на торговых точках в других целях.

Отзывы наших клиентов

Мы находимся

Заказать обратный звонок

Не все обязательные поля заполнены

Отправить

Оптовый прайс-лист

Не все обязательные поля заполнены

Отправить

Бесплатные образцы

Не все обязательные поля заполнены

Отправить

Полный прайс-лист

Не все обязательные поля заполнены

Отправить